Гуакамоле с помидорами

4 порции 5 мин (ваши 5 мин)

Суперзакуска, которая понравится и вегетарианцам, и мясоедам — мексиканский соус гуакамоле с помидорами. Изысканный, масляно-ореховый вкус соусу придаёт авокадо, помидор добавляет сочности, а острый перец, репчатый лук и чеснок — приятную остроту. Ещё один несомненный плюс — такую оригинальную закуску можно приготовить за минимальное количество времени!

Продукты (на 4 порции) Авокадо — 1 шт. (200 г) Помидор — 1 шт. (150 г) Лук репчатый — ½ шт. (50 г) Перец красный острый — 1 шт. Лайм — ½ шт. Чеснок — 1 зубчик Соль — щепотка

Подготовьте продукты по списку.
И авокадо, и томат нужны очень спелые и мягкие, тогда вкус соус будет максимально насыщенным.

Авокадо очистите от кожуры и косточки. Переложите кусочки авокадо в глубокую миску.

Помидор очистите от кожицы. Для этого обдайте его кипятком и сразу опустите в холодную воду. Мелко нарежьте помидор и отправьте в миску.

Лук очистите и нарежьте кубиками. Острый красный перец мелко нарежьте. Если хотите получить более острый соус — нарежьте перец прямо вместе с перепонками и семенами, если нет — удалите их из перца перед нарезанием. Чеснок очистите и порубите ножом.

Добавьте в миску измельчённый лук, перец и чеснок. Отожмите из лайма примерно примерно 1,5 ст. ложки сока прямо в миску. Добавьте соль и перемешайте.

Измельчите погружным блендером в однородную пастообразную массу.

Гуакамоле с помидорами готов. Быстро и очень вкусно!

Переложите гуакамоле в соусник или глубокую чашку, добавьте на тарелку кукурузные или картофельные чипсы. Часто гуакамоле подают в целой кожуре половинки авокадо.

Помимо отличных вкусовых качеств, гуакамоле очень привлекателен на вид и имеет оригинальную подачу. Такая мексиканская вечеринка точно останется в памяти ваших гостей!